L'Encyclopédie visuelle des aliments

L'Encyclopédie visuelle des aliments

QA international Collectif

Language: French

Pages: 692

ISBN: 2:00272754

Format: PDF / Kindle (mobi) / ePub


Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.

Vous y trouverez :

• une introduction historique sur l'origine de chaque aliment;
• une description détaillée des variétés ou espèces;
• les conseils pour l'achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits;
• les techniques de préparation;
• les méthodes de cuisson adéquates;
• les suggestions d'utilisation;
• les procédés pour la conservation;
• la valeur nutritive;
• plus de 1 000 aliments illustrés.

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